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L'AGRICOLTURA BIODINAMICA
Nasce nel 1924 su impulso di Steiner
e si è poi diffusa in tutto il mondo.
Attualmente segue il Reg. CEE 2092/91
sull ' agricoltura biologica, ma con una normativa interna ancora più
restrittiva e severa.
E' un metodo di agricoltura molto
rispettoso della salute, dell'ambiente, della natura e dei suoi collegamenti con
tutto il creato e con il cosmo.
Si cerca di mettere la pianta nella
condizione migliore per produrre i suoi componenti nutritivi di alta qualità, i
suoi componenti curativi e i suoi componenti protettivi e antiinvecchiamento (
come gli antiradicali liberi o antiossidanti).
L’agricoltura biodinamica si basa
principalmente sull’uso di particolari preparati naturali, sulla massima cura e
amore nella lavorazione e nella conduzione dei terreni e su una serie di
accorgimenti pratici (come le rotazioni, il sovescio, il calendario lunare e
zodiacale).
Tutto questo tende a migliorare la
vitalità e la fertilità naturale dei terreni e a rafforzare il collegamento con
le forze cosmiche come luce, calore e energia cosmica polarizzata.
Si migliora, così, il processo della
fotosintesi, tramite il quale le piante producono l’unica sostanza nuova sulla
terra e ci danno gustosi e nutrienti prodotti, ricchi di sapore e vitalità.
I prodotti biodinamici si riconoscono
per avere, oltre alla certificazione obbligatoria ai sensi delle leggi europee
sul biologico, anche il marchio “Demeter” che è registrato il tutto il mondo.
pasquale falzarano i soci e i collaboratori della coop. agrilatina
L’AGRICOLTURA
BIODINAMICA, IL METODO CHE AMA LA VITA
Luce, colori, forme, aromi, sapore,
sole, vitalità, qualità, salute, gioia di vivere, amore, poesia
Gli studiosi calcolano che l'universo
abbia circa 20 miliardi di anni, che sulla terra la vita esista da circa 3.000
milioni di anni e che siano circa 500 milioni le diverse forme di vita sul
nostro pianeta. La terra vista da lontano appare un corpo meraviglioso,
estremamente colorato e attraente. Questo è dovuto, soprattutto, alla vita e
all'acqua che ne permette l'esistenza.
La responsabilità della terra
nell'intero cosmo è evidente: FARE IN MODO CHE LA VITA CONTINUI AD ESISTERE.
L 'uomo ha la grande responsabilità
di conservare e moltiplicare i semi della vita. Tutti abbiamo questa
responsabilità ma il ruolo dell'agricoltore ha un'importanza veramente
fondamentale e reale.
In un grammo di terreno fertile e
vitale possiamo arrivare a miliardi di forme di vita. Se lo osserviamo
attentamente, prendendone con lenta delicatezza una vangata, ci appare
meravigliosamente strutturato, a glomeruli, con diversi spazi ossigenati.
Il terreno non è solo
ciò che vediamo in superficie, ma soprattutto l'enorme tesoro di vita dello
strato perlustrato dalle radici.
Un
occhio allenato riesce a coglierne la bellezza e l'armonia estrema come una
grande opera d'arte, un quadro, una scultura, un brano musicale, una poesia.
Il suolo
fertile e ricco di vita si è formato dalla roccia iniziale di cui era formata
tutta la terra.
Con
l'erosione dovuta agli agenti atmosferici (caldo, freddo, pioggia, vento), si
sono prodotte le condizioni per le prime forme di vita come licheni, muschi,
microrganismi; poi erba, insetti, piante, animali, uomo.
Si è
prodotto così un ambiente estremamente complesso e diversificato dove tutte
queste forme di vita convivono e sono interdipendenti.
LA PIANTA E' L'UNICA FABBRICA DI NUOVA SOSTANZA
SULLA TERRA, IL RESTO E' RICICLAGGIO.
Nella foglia
della pianta per mezzo della fotosintesi, si produce nuova sostanza partendo da
elementi terrestri (acqua, sostanze nutritive, carbonio dell'aria) e da elementi
cosmici che vengono da molto lontano (luce, calore, frequenze cosmiche).
LA PIANTA E' QUINDI FIGLIA DEL SOLE E
DELLA TERRA E L'UOMO E' LUI STESSO FIGLIO DEL SOLE E DELLA TERRA PERCHE' SI
NUTRE DELLA PIANTA.
Tutti gli esseri viventi dipendono
dalla vita vegetale e la natura si è organizzata perché la pianta possa avere
disponibili e assimilabili le sostanze nutritive necessarie per la fotosintesi.
Partendo dalle sostanze della roccia madre, che inizialmente non sono
assimilabili, e dai residui di tutte le precedenti forme di vita in
decomposizione, si forma una particolare sostanza scura, umida, malleabile e
ricca di elementi nutritivi disponibili per le piante: l'HUMUS.
L' Humus è il grande tesoro delle
piante! E' il risultato dell'attività di vita degli esseri sulla terra .
E' prodotto da microrganismi e da
alcuni insetti, come i lombrichi, tramite trasformazione e scomposizione di
sostanze organiche complesse in sostanze più semplici che vengono poi legate
alle sostanze della roccia madre rendendole assimilabili per le piante.
Gli esseri viventi hanno bisogno
delle piante, le piante per crescere in maniera naturale hanno bisogno
dell'HUMUS che è prodotto da microrganismi e insetti che per moltiplicarsi hanno
bisogno di ossigeno e residui organici.
L 'Humus è altissima concentrazione di
vita e il lavoro degli agricoltori biodinamici è teso a creare le condizioni per
la sua moltiplicazione nel terreno.
E. Pfeiffer nelle sue ricerche sull'
Humus stabilì che quando in un terreno esso è contenuto oltre al 2,5-3% (che
corrisponde al 4-6% o più di sostanza organica) si può coltivare al meglio
qualsiasi specie.
L'agricoltura convenzionale con
diserbi, disinfezioni, pesticidi, ormoni, concimi chimici, trattrici pesanti,
lavorazioni continue ed errate, porta ad una notevole riduzione di vita nel
terreno e al suo compattamento. Quindi diminuzione di sostanza organica e
diminuzione di ossigeno.
Il risultato: sempre meno Humus,
sempre più necessità di concimi e prodotti chimici, diminuzione delle qualità
nutritive e vitali dei prodotti, conseguenze drastiche per la salute dei
consumatori e per la conservazione della vita sulla terra. ,.
La Biodinamica propone e applica, in
alternativa, una soluzione positiva a questi problemi. Essa parte nel 1924 dagli
impulsi di steiner. Si è sviluppata con il contributo e l'approfondimento di
ricercatori come Kolisko, Pfeiffer, Thun, Podolinsky, ma soprattutto con
l'impegno di tanti agricoltori che in varie parti del mondo, lavorando duramente
e con amore, applicano in pratica ogni giorno l'agricoltura biodinamica.
Il metodo Biodinamico professionale
ha come scopo la corretta conduzione dell'azienda agricola e si basa
principalmente sui seguenti punti:
1-sviluppo della individualità umana
presente nell'azienda;
2- conoscenza della vita nelle sue
forme e meccanismi;
3- collegamento e rispetto dei ritmi
cosmici e terrestri;
4- rispetto della natura;
5- uso corretto di preparati
Biodinamici di qualità;
6- corrette lavorazioni del terreno;
7- avvicendamento e rotazione di
diversi tipi di colture;
8- sovescio misto o mirato (
quando serve);
9- cumulo Biodinamico (
quando possibile );
10- uso accurato di elementi e
sostanze naturali.
L 'applicazione della Biodinamica in
questo senso tende ad aumentare il più possibile la vitalità dei terreni (intesa
come quantità di microrganismi e di forze), per mettere la pianta in condizione
di esprimere al meglio le sue positive potenzialità nella produzione di
nutrienti e "vitalie" così necessari all'uomo di oggi.
I risultati:
più vita e meno erosione nei terreni; più salute e gusto con prodotti di alta
qualità reale; ricchezza di energia, luce e biofotoni; un ambiente
diversificato, pulito e vivibile con serena positività
pasquale falzarano i soci e i collaboratori della coop. agrilatina
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