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RISOTTO ALLE BATATE ROSSE

INGREDIENTI

600 GR DI BATATE ROSSE

400 GR DI RISO

1 LITRO DI BRODO VEGETALE

1 CIPOLLA PICCOLA TRITATA

30 GR DI BURRO

20 GR DI PARMIGIANO

SALE Q.B.

PEPE SECONDO I GUSTI

A PIACERE QUALCHE GOCCIO DI OLIO

QUALCHE FOGLIOLINA DI PREZZEMOLO FRESCO

INVIA LA TUA RICETTA

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LA RICETTA

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PROCEDIMENTO

FATE BOLLIRE LE BATATE PER CIRCA 25 MINUTI FINO A CHE NON SONO COMPLETAMENTE AMMORBIDITE TERMINATA LA COTTURA  SCHIACCIATELE GROSSOLANAMENTE CON UNA FORCHETTA. IN UN AMPIA PENTOLA BASSA CON 20 G DI BURRO FATE IMBIONDIRE LA CIPOLLA TRITATA UNITE 400 G DI RISO E LASCIATELO INSAPORIRE.
AGGIUNGETEVI POCO ALLA VOLTA LE BATATE SCHIACCIATE E 2 MESTOLI DI BRODO VEGETALE  POI FATE CUOCERE PER 15 MINUTI.

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