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🌱 Vendita diretta prodotti km0 biodinamici
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Un angolo naturalistico della nostra azienda ... i laghetti dei registri🌱 #circeo #parconazionalecirceo #biodiversita #nature #naturephotography #wild #wildlifephotography #lake #agrilatina #winter #natura #picoftheday #biodinamica

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Quest’oggi lo chef di Agrilatina👨🏻‍🍳 ci propone Zuppetta fredda di finocchi, chips di toscano e tris di batate 🌱

Ingredienti:
- 3 finocchi tondi
- 350 gr cavolo toscano
- 1 batata viola, 1 batata rossa, 1 batata gialla
- olio extra vergine d'oliva
- sale q.b

Fondo di finocchi:
I finocchi riescono a mantenere le proprietà organolettiche sia da crudi che da cotti, compresa la freschezza che li contraddistingue. Faremo perciò un fondo costituito da una salsa di finocchi brevemente stufati ed un trito di finocchi crudi tagliati a cubettini. Per la salsa, prepare una padella con olio e.v.o e scaldare a fuoco dolce, dopodichè aggiungere I finocchi e far stufare per circa 10-12 min. Emulsionare il tutto con un mixer ad immersione aggiungendo un goccio d'acqua e un cucchiaio d'olio. Una volta ottenuta la salsa aggiungete I cubettini di finocchio crudi ed avrete pronto il fondo che servirà da base per la zuppetta.

Chips di toscano:
Prendere tutte le coste di toscano e separare con una forbice le foglie dai gambi. Adagiare su una teglia con apposita carta da forno. Cuocere a 90/100 gradi per circa 15 minuti. Otterrete alla fine delle chips croccanti e gustose. Per dare un tocco in più potete anche spennellare le foglie di toscano con una mistura di salsa di soia, olio e.v.o e semi di sesamo.

Tris di batate:
Prendere ogni batata e tagliarla a cubetti di circa 1 cm di spessore. Cuocere a vapore per massimo 5 minuti. Evitare di cuocere troppo altrimenti perderete I preziosi nutrienti contenuti all'interno di questi straordinari ortaggi!
Una volta preparati tutti gli ingredienti bisogna assemblare il piatto. Versare un mestolo di fondo di finocchi alla base del piatto, adagiare al di sopra I cubetti di batate e guarnire con le chips di toscano. Per dare più struttura e sapore potete aggiungere delle foglie di bietino e spinacino. La vostra zuppetta fredda di finocchi è pronta!

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Quest’oggi lo chef di Agrilatina👨🏻‍🍳 ci propone Risotto con barbabietole rosse e rape colorate🌱

Ingredienti x 4 persone
- 4 barbabietole rosse grandezza media
- 1 rapa bianca
- 2 rape gialle
- 2 rape rosa
- 2 cipollotti freschi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- foglioline mix orientale

Fase 1 Preparazione salse
Sciacquare bene ogni verdura togliendo ogni residuo di terra. Far bollire per circa 10-15 min tutte le rape in acqua e sale. Alla fine della cottura, attendere qualche minuto per lasciar raffreddare gli ortaggi, dopodichè tagliare ogni rapa a cubetti da 5 mm di spessore. Far stufare il tutto in una padella con un soffritto di cipollotti per circa 10 minuti. Bagnare ogni tanto con acqua tiepida se notate che il fondo della padella risulta troppo asciutto. Alla fine mixare tutto con un mixer ad immersione ed emulsionare con un grasso a scelta tra olio extravergine di oliva e burro. Una volta aver raggiunto una densità cremosa avrete concluso la prima fase della preparazione.
Fase 2 cottura risotto:
In una tegame far stufare dolcemente un trito di cipollotti con olio. Mettere successivamente il riso, amalgamando bene il tutto e facendo tostare a fuoco medio per 3-4 minuti. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco. Bagnare il riso con acqua calda per circa 13 min.
Fase 3 mantecatura:
Alla fine della cottura far riposare il risotto per 1 minuto circa. Con una noce di burro e una manciata di parmigiano regiano mantecare con un cucchiaio di legno o con una marisa muovendo energicamente finche il risotto non ha raggiunto la giusta cremosità. Aggiungere la salsa alle rape e amalgamare bene. Il risotto sarà pronto dopo aver riposato per un ulteriore minuto.

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Quest'oggi vi prensentiamo un prodotto molto apprezzato dalla nostra clientela, molti potranno pensare che è un prodotto di nicchia, ma le sue proprietà benefiche lo rendono speciale per un'alimentazione di qualità, il CAVOLFIORE VIOLA. Conosciuto come "Violetto di Sicilia" il CAVOLFIORE VIOLA è un incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune. Il cavolfiore viola è ricco di nutrienti preziosi, tra cui le antocianine, pigmenti che colorano di rosso e blu certi alimenti di orgine vegetale e che hanno proprietà antinfiammatorie, antiaggreganti piastriniche, di protezione del microcircolo e antiossidanti, carotenoidi, vitamina C, potassio e magnesio.

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Oggi selezioniamo per voi un prodotto di stagione dalle tante proprietà benefiche. Le proprietà del cicorione sono tantissime!
Favorisce la digestione, riduce la formazione di gas nello stomaco, facilita le funzioni intestinali, possiede anche proprieta´ diuretiche, depurative, toniche e digestive.
Soprattutto se biodinamico come quello che potete trovare nella Bottega di Agrilatina. Restate sintonizzati per scoprire tutte le novità che vi abbiamo riservato

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Oggi lo chef propone un’altra idea sfiziosa da servire ai vostri commensali per un antipasto o un secondo, il giusto binomio tra gusto e mangiar sano, SPIEDINI DI SALSICCETTE VEG.
INGREDIENTI: Salsicce vegane,
Pomodori, Melanzane e zucchine biodinamiche agrilatina, Olive. 🌱

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La “nostra terra” ogni giorno riesce a regalarci prodotti salutari per soddisfare il vostro gusto ed aiutarvi ad uno stile di vita sano.🌱 #agrilatina #foodblog #instafood #lifestyle #life #agricolture #biodynamic #organic #nature #biodinamica #biodinamico #latina #bio #toptags #salute #benessere #healthyfood #humus #armonia #scelte #likeforlike #followforfollow #food #sharefood #vegan #veganfood #healthychoices

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Quest'oggi lo chef vi propone un'altra idea sfiziosa per consumare al meglio i nostri prodotti biodinamici o arricchire le vostre ricette, quest'oggi vi proponiamo DAIKON AL FORNO CON BATATE.
Ingredienti: 1 daikon, 1 batata, sale, pepe, olio extravergine di oliva, rosmarino,
salsa di soia

Preparazione: Prendete il daikon e tagliatelo a pezzi, fate lo stesso con la batata
e poi metteteli in una pirofila da forno.
Condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe, rosmarino e salsa di soia.
Cuocete per 25-30 minuti circa a 200°C.

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Dopo aver presentato due dei nostri cavalli di battaglia (BATATA VIOLA, BATATA ROSSA), oggi vi proponiamo un'alternativa gustosa per consumarle.
Lo chef propone, PASTA CON BATATE AGRILATINA VIOLA E ROSSE.
Preparate il condimento lasciando soffriggere a fuoco basso in un tegame uno spicchio d'aglio e mezza cipolla in olio extravergine d'oliva. Aggiungete le BATATE VIOLA E ROSSE AGRILATINA tagliate a piccoli cubetti, mettere il coperchio e lasciar stufare qualche minuto.
Nel frattempo cucinate al dente qualsiasi tipo di pasta, meglio se corta. Scolare la pasta un paio di minuti prima che finisca la cottura e aggiungerla al soffritto di batate. Far mantecare qualche minuto. Aggiungere rosmarino in polvere e formaggio parmigiano o pecorino grattugiato (e/o un pizzico di peperoncino o pepe nero). #agrilatina #foodblog #instafood #lifestyle #life #agricolture #biodynamic #organic #nature #biodinamica #biodinamico #latina #bio #toptags #salute #benessere #healthyfood #humus #armonia #scelte #likeforlike #followforfollow #food #sharefood #vegan #veganfood #healthychoices

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Che lo vogliate chiamare daikon o lo vogliate chiamare rettica bianca poco importa, quest’oggi vi presentiamo un prodotto biodinamico dalle proprietà terapeutiche. E’considerato un bruciagrassi naturale, in grado di agire su parti diverse del corpo a seconda che venga mangiato fresco o secco. Un prodotto polivalente che brucia i grassi alla “radice”, il DAIKON o RETTICA BIANCA AGRILATINA.

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Oggi vi presentiamo uno dei nostri cavalli di battaglia, un concentrato di gusto e salute, la nostra batata rossa biodinamica.
La BATATA ROSSA è consumata in varie parti del mondo soprattutto nei paesi tropicali.
In particolare una regione del Giappone, Kagawa ne fa un rilevante consumo: viene mangiata soprattutto cruda e la popolazione locale pare sia libera da alcune malattie come l’anemia, l’ipertensione e il diabete.

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Oggi vi presentiamo la nostra Zucca Biodinamica Agrilatina. L’avete già provata? 😍😍 Fatecelo sapere nei commenti. Buona giornata da tutto lo staff Agrilatina 🌱

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Ed è in una giornata così grigia che ci rivengono in mente le giornate d'estate, quelle calde, dove il sole è il protagonista indiscusso, ed è proprio per questo che oggi vogliamo proporvi un altro fiore all'occhiello aziendale, il KIWI GIALLO BIODINAMICO - FRUTTO DEL SOLE. La coltivazione con il metodo BIOLOGICO-DINAMICO professionale, applicato con particolare CURA e AMORE, ne esalta PROPRIETÀ, CONTENUTI ENERGETICI e GUSTO.🌱 #agrilatina #foodblog #instafood #lifestyle #life #agricolture #biodynamic #organic #nature #biodinamica #biodinamico #latina #bio #toptags #salute #benessere #healthyfood #humus #armonia #scelte #likeforlike #followforfollow #food #sharefood #vegan #veganfood #healthychoices

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Direttamente dalla nostra "terra" uno dei nostri prodotti di punta, da voi molto apprezzato, quest'oggi vi proponiamo la nostra BATATA VIOLA BIODINAMICA - Un vero tocca sano. Per i suoi contenuti nutritivi e salutari, tra cui gli ANTOCIANI (la cui ricca presenza si riconosce dal colore blu/viola più o meno sfumato) la BATATA VIOLA BIODINAMICA AGRILATINA è un eccellente pasto da inserire con continuità nell'alimentazione di bambini e adulti. E VOI L'AVETE PROVATA?🌱 #agrilatina #foodblog #instafood #lifestyle #life #agricolture #biodynamic #organic #nature #biodinamica #biodinamico #latina #bio #toptags #salute #benessere #healthyfood #humus #armonia #scelte #likeforlike #followforfollow #food #sharefood #vegan #veganfood #healthychoices

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Quest’oggi, vi proponiamo un prodotto che grazie al nostro impegno sta prendendo sempre più piede tra i nostri clienti, il Pane Biodinamico Agrilatina 🥖🌱 con i nostri grani antichi (cappelli, noè, verna, timilia, buon pastore .....) lievitazione naturale con pasta madre cotto al forno a legna, LEGGERO, CROCCANTE, PROFUMATO, chi di voi l’ha provato?

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Ieri 13/10/19 “Seminare il futuro”. Domenica all’insegna della cultura su quello che la nostra terra ci regala, convivialità, condivisione, racconti, la nostra azienda Agrilatina è anche questo, eravate tantissimi ed è per questo che volevamo ringraziarvi. Ecco alcuni scatti per rivivere l’evento🌱

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Mancano due giorni all’evento “seminare il futuro”. Noi non vediamo l’ora di raccontarvi tutto quello che sappiamo, ecco qualche scatto delle edizioni precedenti. Chi di voi c’era? Fatecelo sapere nei commenti 🌱

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Una mattina di novità, siamo lieti di annunciarvi che da oggi è tornato disponibile il nostro Kiwi rosso biodinamico Agrilatina🌱, potete trovarlo presso la nostra Bottega.

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Ieri Domenica di attività fisica in azienda 🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️che ha ospitato la corsa podistica We Run Latina East Side alcuni scatti per rivivere il circuito🌱

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E voi la nostra passata di pomodoro l’avete già provata? Pomodoro biodinamico Agrilatina varietà antiche. Disponibilità limitata presso la nostra Bottega Biodinamica

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